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EINE APPETITLICHE KÜCHE
UND EINE EINZIGARTIGE BEILAGE:
DEN WUNDERBAREN SEEBLICK.

WENN SIE UNS FÜR EIN MITTAGESSEN ODER EIN ABENDESSEN WÄHLEN WISSEN WIR, UM IHRE AUFMERKSAMKEIT ZU NEHMEN, MÜSSEN WIR MIT UNSERER EINZIGEN SPEZIALITÄT DIE KONKURRENZ AN UNSEREN TELLER MACHT WETTEIFERN: DIE SPRACHLOSE SICHT AUF EINEN ZAUBERHAFTEN ABSCHNITT VOM GARDASEE IN FULL SCREEN VON UNSEREM GLASFENSTER.

EIN WUNDERBARER SPORN FÜR UNSER CHEF, DER NOCH MEHR MOTIVATION HAT, UM SEINE PHANTASIE UND KREATIVITÄT ZU BENUTZEN UM IHNEN TRADITIONELLE, NEU GEORDNETE TELLER ANBIETEN KANN.

DER ERGEBNIS? ALLES ZU GENIEßEN. UND ZU BEWUNDERN.

Cucina moderna Hotel Lago di garda

EIN MODERNER
ANSATZ AN DER
TRADITION

Die Philosophie auf der Basis vom Restaurant Aqua ist die nutzung von hochwertigen Zutaten und gemessene Garmethoden, um die Organoleptische Eigenschaften zu beschützen, und eine leichte Verdaulichkeit zu sichern. Dieser Prinzip führt uns in allen Vorbereitungen, vom Frühstück bis zu den Spezialitäten im restaurant, bis zur Italienischen Pizza.

Offerta gastronomica Hotel Lago di garda

Das gastronomische Angebot der Restaurants de s Garda ist zu oft gebunden an alte Stilmittel, verankert in Speisen von früher und untypischen Speisen, die sich an einem unaufmerksamen und anspruchslosen Touristen orientieren.

Tradizioni culinarie Hotel Lago di garda

Das Aqua bricht mit dieser Vorstellung, indem es die Traditionen der Region des Alto Garda entdeckt, sowohl betreffend die Grundzutaten als auch die Rezepte, und führt sie zusammen in moderner Textur durch unseren Küchenchef Fabio De Filpo.

DER CHEF DE FILPO IST DER PERFEKTE DARSTELLER VON EINER TRADITIONELLEN GASTRONOMIE DER DEUTLICHE, AUSGEZEICHNETE GESCHMÄCKE RÜHMT, UND FÄNGT MIT DEN LOKALEN PRODUKTEN AN UM RAFFINIERTE UND SCHMACKHAFTE TELLER AUFZUBAUEN.

Chef Fabio de Filpo Hotel Lago di garda

Der Chef
Fabio de Filpo

Man soll sich nicht von seinem Jugendlichen Aussehen täuschen, der Chef Fabio hat 25 Jahre Erfahrung in der Küche, in Italien und im Ausland. Aus den Nordischen Ländern hat er die Weisheit in der Verwendung von Fisch und Aromen geerbt, die Ihn dazu führt originelle Kombinationen in seinen Gerichten zu experimentieren und mit traditionellen Rezepten zu spielen, natürlich aktualisiert und umdeutet er sie.

Chef Fabio preparazione piattoHotel Lago di garda

Ein solcher Kochansatz harmoniert perfekt mit der Philosophie von Aqua, in dem einheimische Zutaten die Basis bilden für raffinierte und schmackhafte Speisen.

Speck trentino
Olio d'oliva del Garda
Susine di Dro
Marroni del Garda
Tartufo Nero
Pesce di lago
Piccoli frutti di San'Orsola

Die palette des Küchenchefs

Der Trüffel aus Monte Baldo, der Grana Trentino, der Seefisch. Kein großer Gericht sieht von den Zutaten, aus denen es sich zusammensetzt, ab. Jahre Forschung ermöglichen uns den Chef Fabio De Filpo die besten Fundamenten für eine niveauvolle und eine respektvolle historische Küche auszustatten.

Olio d'oliva del Garda
Zafferano
Grana Trentino
Tartufo Nero
Pesce Allevato
Miele Trentino
Carne Salada
Piccoli frutti di San'Orsola
Trip Advisor

Gewinner Certificate of Excellence 2016

Holiday Check

Gewinner Quality selection 2016

Booking

8.7 / 10

Booking Awards

8.7 / 10

Expedia

4.4 / 5

Trip Advisor

95% Empfohlen

Trivago

88 / 100

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Hotel Lago di Garda Torbole
Via Lungolago Conca d'Oro 11,
38069 Torbole sul Garda, Tn, Italy

Tel. +39 0464 505111
Mail info@hotellagodigarda.it

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